15/06/2012 – Magnificenze a Tavola, Le arti del banchetto rinascimentale

Curata da Marina Cogotti, direttore di Villa dEste e June di Schino, studiosa di storia dellalimentazione italiana e docente presso lUniversit degli Studi Roma Tre e lUniversit di Bologna, la mostra promossa dalla Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici per le Province di Roma, Frosinone, Latina, Rieti e Viterbo e realizzata dalla De Luca Editori dArte.

Una mostra che non poteva trovare una sede migliore delle splendide sale della Villa, uno dei monumenti pi importanti del Rinascimento italiano, patrimonio dellUnesco, ove verranno rievocati i fasti dei sontuosi convivi che rappresentavano per principi, cardinali e signori dellepoca, come Ippolito II dEste che realizz la villa tiburtina, una particolare occasione di esprimere la propria magnificenza, attraverso un evento sociale che si trasformava in vero e proprio spettacolo.

Il Rinascimento rappresenta anche let delloro per i trattati della gastronomia, dellimbandigione e della dietetica in Italia

Villa dEste, Sala della Fontana

. La mostra intende far conoscere al grande pubblico il particolare contesto storico di conoscenze e di sapienza necessarie per raggiungere la perfezione nellArte del Bel Servire.

L’arte, la musica, il teatro, intervenivano appieno nel programma del convito, a cui contribuivano anche i grandi artisti con la loro opera, come Leonardo da Vinci, Tiziano, Giulio Romano e Benvenuto Cellini, che disegnarono splendide suppellettili per la tavola, allestirono meravigliose architetture effimere, o scelsero ceramiche e vasellame realizzato dai pi grandi artisti dellepoca. Finalit principale del banchetto rinascimentale era quella di stupire gli ospiti, facendoli partecipi di un evento allinterno del quale laspetto gastronomico era solo una delle componenti, poich tutto, dalla scenografia alla preziosit degli oggetti della tavola, dalle decorazioni allestite fino ai riferimenti ai miti e ai simboli pi sentiti contribuiva a rendere i commensali spettatori ed attori di un evento complesso.

Dietro le quinte operava una complessa struttura organizzativa governata dallinflessibile regia degli scalchi e degli altri officiali preposti a quello che veniva chiamato lOfficio di Bocca, che sceglievano le vivande, i vini, gli intermezzi di musiche, canti e danze.

Molte e diverse le tipologie delle opere in mostra per ricreare le atmosfere rinascimentali: dai trattati dei pi famosi esperti dellepoca, come il trinciante Vincenzo Cervio, o lo scalco Cristoforo da Messisbugo, al servizio del duca di Ferrara. Vasi da pompa, preziose ceramiche e raffinatissime posate faranno da contraltare a mestoli ed attrezzi da cucina. Con lo straordinario arazzo Il Convito di Giuseppe con i fratelli, proveniente dal Palazzo del Quirinale, saranno in mostra anche preziose nature morte, disegni, tessuti dellepoca, provenienti dai principali musei italiani, come il Bargello di Firenze, la galleria Estense ed il museo Civico di Modena, il museo degli Argenti di Firenze, il Museo della Natura morta di Poggio a Caiano.

Alle opere in mostra, si affiancheranno esempi di realizzazioni effimere destinate ai banchetti, come statue e trionfi di zucchero, salviette lavorate con preziose piegature secondo una tecnica ormai perduta, fino alla rappresentazione di una tavola imbandita, frutto di ricerche sulla trattatistica e sui documenti dellepoca.

Il catalogo, edito da De Luca Editori dArte, anche nella versione in lingua inglese, oltre alle schede delle opere in esposizione, presenta una ricca serie di saggi introduttivi sui diversi temi coinvolti: larte del banchetto, i vetri, la ceramica, i trattati, la musica, i tessuti, fino allimportanza del banchetto in una corte cardinalizia dellepoca.

SCHEDA INFORMATIVA

PROMOZIONE
Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici
per le Province di Roma, Frosinone, Latina, Rieti e Viterbo
Soprintendente: Arch. Giorgio Palandri
Direttore di Villa dEste: Marina Cogotti
REALIZZAZIONE De Luca Editori dArte
CURATORE Marina Cogotti, June Di Schino
ORARIO Dal marted alla domenica ore 8.30 fino ad 1 ora prima della chiusura del monumento Luned chiuso

BIGLIETTO Biglietto unico 11,00: mostra + ingresso villa Ridotto: 8,00

CATALOGO De Luca Editori dArte
INFORMAZIONI tel. 0774/335850

COME RAGGIUNGERE In automobile: Autostrada A24 uscita Tivoli

LA VILLA
In treno: Linea Roma Pescara, stazione Tivoli
In pullman: Linea Cotral Roma Tivoli
(capolinea di Roma: fermata metro Ponte Mammolo, fermata Tivoli: Largo Nazioni Unite)

UFFICIO STAMPA
Flaminia Casucci
Allegra Seganti